敬业初级中学一周菜单公示（第12周）
发布日期:2025-04-29
发布人：卫生室
| 敬业初级一周菜单营养分析 A |
| 日期：2025年5月6日 周二 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 黑椒滑油鸡排 |
滑油鸡排 |
100.0 |
20.3 |
17.3 |
10.5 |
| 木耳西葫芦炒蛋 |
鸡蛋 |
25.0 |
3.3 |
2.2 |
0.7 |
| 黑木耳 |
0.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
| 西葫芦 |
75.0 |
0.6 |
0.2 |
2.9 |
| 炒粉丝 |
粉丝 |
15.0 |
0.1 |
0.0 |
12.6 |
| 豆腐蛋汤 |
盒豆腐 |
25.0 |
2.0 |
0.9 |
1.1 |
| 鸡蛋 |
5.0 |
0.7 |
0.4 |
0.1 |
| 米饭 |
大米 |
100.0 |
7.4 |
0.8 |
77.9 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
34.4 |
39.8 |
105.7 |
| 总能量（kcal） |
919.1 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
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| 敬业初级一周菜单营养分析 A |
| 日期：2025年5月7日 周三 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 椒盐鸡柳 |
鸡胸肉 |
85.0 |
16.4 |
8.0 |
1.1 |
| 烧麦 |
烧麦皮 |
15.0 |
1.4 |
0.2 |
7.6 |
| 糯米 |
25.0 |
1.0 |
0.2 |
13.1 |
| 肉酱 |
5.0 |
0.9 |
0.6 |
0.0 |
| 干香菇 |
2.0 |
0.4 |
0.0 |
1.2 |
| 茄汁意大利面 |
意大利面 |
75.0 |
1.7 |
0.3 |
10.7 |
| 番茄 |
10.0 |
0.1 |
0.0 |
0.4 |
| 卷心菜 |
20.0 |
0.3 |
0.0 |
0.9 |
| 洋葱 |
10.0 |
0.7 |
0.0 |
8.7 |
| 肉酱 |
15.0 |
2.7 |
1.9 |
0.1 |
| 胡萝卜 |
15.0 |
0.2 |
0.0 |
0.2 |
| 黄豆骨头汤 |
黄豆 |
6.5 |
2.2 |
1.0 |
2.4 |
| 尾骨 |
8.0 |
1.5 |
0.8 |
0.8 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
29.33 |
31.21 |
47.14 |
| 总能量（kcal） |
586.8 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
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| 敬业初级一周菜单营养分析 A |
| 日期：2025年5月8日 周四 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 酱鸭根 |
鸭根 |
115.0 |
30.8 |
13.1 |
0.0 |
| 胡萝卜花菜鸡丝 |
有机花菜 |
75.0 |
1.2 |
0.2 |
2.9 |
| 胡萝卜 |
10.0 |
0.1 |
0.0 |
0.1 |
| 鸡丝 |
5.0 |
1.0 |
0.5 |
0.2 |
| 西芹花生 |
西芹 |
80.0 |
0.6 |
0.1 |
1.3 |
| 花生米 |
10.0 |
2.2 |
4.7 |
2.6 |
| 萝卜鸡骨汤 |
长白萝卜 |
25.0 |
0.3 |
0.0 |
0.7 |
| 鸡壳 |
8.0 |
1.5 |
0.8 |
0.1 |
| 米饭 |
大米 |
100.0 |
7.4 |
0.8 |
77.9 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
45.2 |
38.1 |
85.8 |
| 总能量（kcal） |
866.8 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
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| 敬业初级一周菜单营养分析 A |
| 日期：2025年5月9日 周五 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 上校鸡块 |
上校鸡块 |
90.0 |
17.4 |
8.5 |
1.2 |
| 蜜汁香干 |
连片香干 |
30.0 |
4.7 |
2.3 |
1.5 |
| 香肠菜饭 |
香肠 |
10.0 |
2.4 |
4.1 |
1.1 |
| 青菜 |
100.0 |
3.0 |
1.0 |
3.1 |
| 茄汁浓汤 |
粟米 |
7.5 |
0.3 |
0.1 |
1.7 |
| 洋葱 |
7.5 |
0.5 |
0.0 |
6.5 |
| 光土豆 |
10.0 |
0.2 |
0.0 |
1.7 |
| 鸡蛋 |
1.5 |
0.2 |
0.1 |
0.0 |
| 米饭 |
大米 |
100.0 |
7.4 |
0.8 |
77.9 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
36.1 |
34.9 |
94.8 |
| 总能量（kcal） |
838.0 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
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|
| 敬业初级一周菜单营养分析 B |
| 日期：2025年5月6日 周二 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 酱香狮子头 |
肉酱 |
65.0 |
11.6 |
8.3 |
0.5 |
| 光土豆 |
15.0 |
0.3 |
0.0 |
2.6 |
| 木耳西葫芦炒蛋 |
鸡蛋 |
25.0 |
3.3 |
2.2 |
0.7 |
| 黑木耳 |
0.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
| 西葫芦 |
75.0 |
0.6 |
0.2 |
2.9 |
| 炒粉丝 |
粉丝 |
15.0 |
0.1 |
0.0 |
12.6 |
| 豆腐蛋汤 |
盒豆腐 |
25.0 |
2.0 |
0.9 |
1.1 |
| 鸡蛋 |
5.0 |
0.7 |
0.4 |
0.1 |
| 米饭 |
大米 |
100.0 |
7.4 |
0.8 |
77.9 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
26.1 |
30.9 |
98.3 |
| 总能量（kcal） |
775.5 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
|
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|
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|
| 敬业初级一周菜单营养分析 B |
| 日期：2025年5月7日 周三 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 黄酱 |
肉酱 |
20.0 |
3.6 |
2.6 |
0.2 |
| 大白菜 |
35.0 |
0.4 |
0.0 |
1.0 |
| 薄百叶/刀 |
15.0 |
3.7 |
2.4 |
0.8 |
| 烧麦 |
烧麦皮 |
15.0 |
1.4 |
0.2 |
7.6 |
| 糯米 |
25.0 |
1.0 |
0.2 |
13.1 |
| 肉酱 |
5.0 |
0.9 |
0.6 |
0.0 |
| 干香菇 |
2.0 |
0.4 |
0.0 |
1.2 |
| 茄汁意大利面 |
意大利面 |
75.0 |
1.7 |
0.3 |
10.7 |
| 番茄 |
10.0 |
0.1 |
0.0 |
0.4 |
| 卷心菜 |
20.0 |
0.3 |
0.0 |
0.9 |
| 洋葱 |
10.0 |
0.7 |
0.0 |
8.7 |
| 肉酱 |
15.0 |
2.7 |
1.9 |
0.1 |
| 胡萝卜 |
15.0 |
0.2 |
0.0 |
0.2 |
| 黄豆骨头汤 |
黄豆 |
6.5 |
2.2 |
1.0 |
2.4 |
| 尾骨 |
8.0 |
1.5 |
0.8 |
0.8 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
20.57 |
28.22 |
48.03 |
| 总能量（kcal） |
528.3 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
|
|
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|
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|
|
|
|
|
|
| 敬业初级一周菜单营养分析 B |
| 日期：2025年5月8日 周四 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 咖喱鸡块 |
鸡块 |
100.0 |
19.3 |
9.4 |
1.3 |
| 光土豆 |
25.0 |
0.5 |
0.1 |
4.3 |
| 洋葱 |
5.0 |
0.3 |
0.0 |
4.3 |
| 胡萝卜花菜鸡丝 |
有机花菜 |
75.0 |
1.2 |
0.2 |
2.9 |
| 胡萝卜 |
10.0 |
0.1 |
0.0 |
0.1 |
| 鸡丝 |
5.0 |
1.0 |
0.5 |
0.2 |
| 西芹花生 |
西芹 |
80.0 |
0.6 |
0.1 |
1.3 |
| 花生米 |
10.0 |
2.2 |
4.7 |
2.6 |
| 萝卜鸡骨汤 |
长白萝卜 |
25.0 |
0.3 |
0.0 |
0.7 |
| 鸡壳 |
8.0 |
1.5 |
0.8 |
0.1 |
| 米饭 |
大米 |
100.0 |
7.4 |
0.8 |
77.9 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
34.49 |
34.46 |
95.75 |
| 总能量（kcal） |
831.1 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| 敬业初级一周菜单营养分析 B |
| 日期：2025年5月9日 周五 |
| 菜 名 |
种 类 |
数量（克） |
蛋白质（克） |
脂 肪（克） |
碳水化合物（克） |
| 葱油福州大鱼丸 |
福州大鱼丸 |
100.0 |
11.1 |
1.3 |
0.9 |
| 蜜汁香干 |
连片香干 |
30.0 |
4.7 |
2.3 |
1.5 |
| 香肠菜饭 |
香肠 |
10.0 |
2.4 |
4.1 |
1.1 |
| 青菜 |
100.0 |
3.0 |
1.0 |
3.1 |
| 茄汁浓汤 |
粟米 |
7.5 |
0.3 |
0.1 |
1.7 |
| 洋葱 |
7.5 |
0.5 |
0.0 |
6.5 |
| 光土豆 |
10.0 |
0.2 |
0.0 |
1.7 |
| 鸡蛋 |
1.5 |
0.2 |
0.1 |
0.0 |
| 米饭 |
大米 |
100.0 |
7.4 |
0.8 |
77.9 |
| 调料 |
食用油 |
18.0 |
0.0 |
18.0 |
0.0 |
| 合计 |
|
|
29.9 |
27.8 |
94.5 |
| 总能量（kcal） |
747.4 |
| 营养师评估：营养素基本符合营养要求 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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